پودر قهوه ترک ساشه ای مهمت افندی بسته 12 عددی – 6 گرم Mehmet efendi Turk kahvesi

پودر قهوه ترک ساشه ای مهمت افندی 72 گرمی Mehmet Efendi

پودر قهوه ترک مهمت افندی Mehmet Efendi یکی از بهترین برندهای قهوه ترک در دنیا است. قهوه ترک به ترکی استانبولی به معنی  Türk kahvesi  شیوه‌ای برای سرو قهوه است. دانه‌های خورد شده  و سپس کاملاً پودر شده قهوه در قهوه‌ جوشی به نام جذوه جوشانده می شود و در فنجان سرو می‌شوند. دانه‌های پودر شده قهوه در فنجان تهنشین می شوند و برای طعم دادن به قهوه از شکر استفاده می‌شود. این شیوه سرو قهوه در خاورمیانه، شمال آفریقا، قفقاز و بالکان دیده می‌شود.

تاریخچه قهوه ترک مهمت افندی 

در سال 1871 مهمت افندی که مغازه قهوه فروشی پدر به او به ارث رسیده بود ، تصمیم گرفت مراحل اولیه تهیه قهوه یعنی بو دادن و آسیاب کردن را در مغازه خود انجام داده و قهوه آماده را در اختیار مردم قرار دهد.مهارت روز افزون مهمت افندی در این کار او را در ترکیه به شهرت رساند.

فرزندان مهمت افندی بعد از پدر راه او را ادامه داده و اینک این قهوه آماده ترک به شهرت جهانی رسیده و دوستداران قهوه ترک مهمت افندی در هرجای دنیای می توانند این قهوه را تهیه کنند. در گذشته مردم ترکیه قهوه را به صورت خام تهیه میکردند و در منزل خود بوداده و آسیاب می کردند.

پودر قهوه ترک مهمت افندی یکی از مهم ترین شعبه های مهمت افندی در بازار مصریها (مسیر چارشی) در نزدیکی امینونو قرار دارد. بازار مصریها (مسیر چارشی) یکی از بزرگترین فروشگاه مراکز خرید استانبول است که صف طولانی آن جلب توجه مردم شده است. در این فروشگاه قهوه ها در بسته بندی های متفاوت موجود است.

ویژگی

دارای فوم غلیظ

• با طعم عالی
• خوش عطر
• دارای کافئین
• ارگانیک

نحوه درست کردن قهوه ترک

برای درست کردن قهوه ترک باید قهوه شما کاملا پودر شده باشد و حالت یکنواخت داشته باشد و بهتر است از قوری مخصوص قهوه جوش (ترجیحا استیل نباشد)، استفاده کرد. دهانه این قوری های مخصوص باریک تر از شیر داغ کن است و باعث جمع شدن بهتر فوم روی قوری می شود که کار را برای شما آسان تر می کند. همچنین بهتر است قهوه شما تازه آسیاب شده باشد که این مساله در طعم نهایی تاثیر بسزایی دارد.

پس از گذاشتن قهوه روی گاز با شعله ملایم، اگر آن را بهم بزنید دیگر فوم روی قهوه تان تشکیل نمی شود. یکی از نشانه های یک فنجان قهوه ترک خوب، فوم روی آن می باشد، البته به یاد داشته باشید تنها وقتی فوم به وجود می اید که از آب سرد استفاده کرده باشید.